5 Receitas Super Deliciosas para Sua Ceia de Natal

O natal está chegando, e se você é dessas pessoas que gosta de se planejar com antecedência, é super importante ter em mente quais pratos você servirá em sua ceia de natal.

Para essa festa ficar deliciosa e fácil de ser vivida, nós separamos algumas receitas que combinam economia e praticidade. Afinal, há algo melhor que isso? Na lista de natal que a Recaroli preparou para você, existem receitas fáceis e super econômicas. Confira!

Ceia de natal: arroz natalino

Essa receita de arroz natalino leva damasco e uva passas, a combinação perfeita para a sua ceia! Esta receita é muito simples e promete ser um ótimo acompanhamento para o peru assado.

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz branco lavado e escorrido;
• 1 cebola picada;
• 3 colheres de azeite de oliva;
• sal a gosto;
• 3 xícaras de espumante;
• 1 xícara de damascos picados;
• 1 xícara de uva passa preta;
• 3 pimentas dedo de moça sem sementes picadas;
• 1 xícara de amêndoas em lâminas tostadas;
• 1/4 de xícara de salsinha picada.

Modo de preparo

• Numa panela, coloque o azeite de oliva e refogue a cebola e em seguida o arroz;
• Adicione sal a gosto, e coloque o espumante e deixar secar;
• Desligar o fogo;
• Acrescente a uva passa, o damasco, a pimenta dedo de moça, a salsinha e as amêndoas;
• Misture bem, retire do fogo e sirva numa travessa.
• Ceia de natal: peru assado no forno

O peru já é uma tradição no natal, não é mesmo? A receita de peru assado no forno que vamos te ensinar hoje é bem simples e econômico. Além disso, permite que você tenha um tempo agradável deliciando uma ótima receita com a sua família. Confira:

Ingredientes do Peru;

• 1 peça de peru;
• 2 xícaras (chá) de vinho branco;
• 4 dentes de alho triturados;
• 1 cebola pequena ralada;
• 2 colheres (sopa) de suco de limão;
• 3 colheres (sopa) de salsinha verde picada;
• Pimenta do reino e sal a gosto;
• 1 colher (sopa) de azeite;
• 1 xícara (chá) de manteiga derretida.

Ingredientes do recheio econômico

• 100g de bacon em cubos;
• 1 unidade de linguiça calabresa defumada;
• 300g de carne moída;
• 100g de farofa ou farinha de mandioca;
• 1 cebola média picada;
• 2 dentes de alho triturados;
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas;
• 1 colher (sopa) de salsinha verde picada;
• Pimenta do reino e sal a gosto;
• Azeite para regar.

Modo de Preparo do Recheio Econômico:

• Frite o bacon, adicione a linguiça e a carne moída;
• Adicione a cebola, o alho e misture bem;
• Acrescente as azeitonas, a farinha e os demais temperos;
• Por fim acrescente a salsinha e reserve.

Modo de Preparo do Peru:

• Antes de começar descongele o peru conforme instruções da embalagem;
• Em seguida retire os miúdos que vem dentro do peru;
• Transfira o peru para uma travessa grande e levante delicadamente a pele do peito do peru, empurrando com a mão e coloque a manteiga derretida (esse processo vai deixar a carne do peru suculenta), abaixe a pele novamente siga a receita;
• Regue o interior de todo peru com azeite e vá colocando o recheio reservado, apertando levemente;
• Feche com palitos de dente essa área para que o recheio não vaze, ou se preferir costure;
• Para temperar o peru de natal, regue toda a superfície dele com o vinho;
• Esmague em pilão esmague o restante dos ingredientes e vá esfregando em toda a superfície do peru para que pegue bem o gosto;
• Com a ajuda de um palito, prenda as asas junto do peito e amarre com uma linha as duas perninhas dele, para ficar bem alinhadas na hora de servir;
• Em seguida cubra o peru de natal com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 220° por cerca de 1 hora e 40 minutos, ou até o termômetro do peru saltar;
• Na metade do tempo regue com o caldo da travessa;
• Em seguida retire o papel alumínio e regue com o caldo e retorne ao forno a 240° por mais 20 minutos para ficar douradinho;
• Por último retire a linha do peru;
• Coloque o peru em uma travessa e antes de servir e decore com farofa ou frutas.

Conclusão

Viu só? A combinação entre esse peru assado de forno e o arroz são perfeitas para a sua família! Aposte nessas receitas e tenha um natal encantador. Ah, para cozinhar os pratos da sua festa, não esqueça de pedir o gás da Rescaroli. O mais prático e rentável da região!

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