5 Receitas Salgadas para o Reveillon

Para que a celebração do Reveillon seja perfeita, além de uma bela decoração e ter as pessoas queridas por perto, necessitamos pensar com cuidado nas comidas que serão servidas. Desta maneira, separamos 5 receitas salgadas para a sua comemoração.

Receita de Stromboli Bem Simples

Ingredientes

• 600g de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de sal
• 6g de fermento biológico seco
• 350ml de água morna
• 100g de presunto em fatias
• 200g de muçarela ralada
• 100g de bacon frito
• 3 talos de cebolinha picada
• 1 gema
• Orégano a gosto
• Molho de tomate a gosto

Modo de Preparo

1. Misture a farinha de trigo com o sal. Reserve.
2. Em outro recipiente, misture o fermento com a água.
3. Adicione a farinha que foi misturada com sal e mexa bem.
4. Cobra com um pano e deixar descansar por 15 minutos.
5. Coloque em uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos.
6. Deixar a massa descansar novamente por 1 hora.
7. Numa superfície enfarinhada, abra a massa em retângulo.
8. Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
9. Coloque sobre a massa o presunto, o queijo, o bacon e a cebolinha.
10. Em seguida enrole como se fosse um rocambole.
11. Pincele a gema levemente batida por cima e salpique orégano.
12. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Receita de Arroz com Lentilha

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz
• 1 dente de alho picado
• 1/2 xícara (chá) de lentilhas
• 1/2 cebola média picada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 cebolas em rodelas
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 xícaras (chá) de água quente
• 4 colheres (sopa) de cebolinhas cortadas
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Lave bem o arroz e a lentilha.
2. Doure a cebola e o alho no óleo, junte o arroz com a lentilha.
3. Despeje a água com o sal, deixe que cozinhe até secar toda a água.
4. Frite o restante da cebola em uma frigideira separada, deixe bem douradinha.
5. Despeje o arroz já pronto com a lentilha em um refratário, coloque a cebola por cima e salpique a cebolinha.

Receita de Lombo de Porco Assado no Forno

Ingredientes

• 2kg de lombo de porco
• 2 xícaras de chá de vinho branco seco
• 4 dentes de alho amassados
• 2 xícaras de caldo de legumes
• Suco de 1 abacaxi maduro
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo

1. Coloque o lombo em uma travessa e tempere com o sal, o alho, a pimenta, o vinho, o caldo de legumes e o suco de abacaxi.
2. Deixe marinando por no mínimo 2 horas.
3. Passado esse tempo transfira o lombo para uma assadeira, despeje o líquido e cubra com papel alumínio.
4. Leve o lombo para assar em forno pré-aquecido, 180ºC, por 3 horas.
5. Depois que o lombo estiver cozido retire do caldo e volte ao forno, em máxima, para dourar.
6. Uma boa dica para o lombo não ficar ressecado, é você sempre regar com o próprio liquido que estiver na forma, por pelo menos 2 vezes durante o tempo de forno.

Receita Simples de Farofa para Churrasco

Ingredientes

• 1 e 2/3 de xícara de farinha de mandioca torrada
• 1/3 de xícara de óleo
• 3 colheres de sopa de cebola picada
• 1 colher de sopa cheia de manteiga
• 3 dentes de alho amassados (se não gostar muito de alho use 1 ou 2)
• 1 colher de café de colorau
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Numa panela, esquente o óleo e adicione a cebola, vá mexendo até a cebola ficar transparente.
2. Adicione o alho e deixe até tudo dourar levemente.
3. Acrescente a manteiga, deixe derreter, e adicione o colorau, misture.
4. Em seguida vá jogando a farinha aos poucos e mexendo.
5. Vá mexendo continuamente por uns 3 minutos, para “cozinhar” a farinha e sua farofa não ficar com gosto de crua.
6. Adicione o sal e mexa mais um pouco.

Mini Quiche de Queijo

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de café de leite
• Sal a gosto

Recheio

• 1 xícara de chá de creme de leite
• 1 xícara de chá de cream cheese
• 1 xícara de chá de queijo tipo muçarela ralado grosso
• 1 xícara de chá de queijo tipo parmesão ralado
• 1 xícara de chá de requeijão
• 3 ovos
• 1 pitada de noz moscada

Modo de Preparo

1. Misture a farinha de trigo, a manteiga, o leite e o sal até que fique homogêneo.
2. Cubra e deixe descansar por 20 minutos
3. Em seguida, forre o fundo e a lateral das forminhas com a massa e faça furos nela com o auxílio de um garfo. Reserve
4. Em outra tigela, misture o creme de leite, o cream cheese, o queijo tipo muçarela, o queijo tipo parmesão, o requeijão, os ovos, a noz moscada e despeje sobre a massa
5. Leve para assar em forno pré-aquecido (200 ºC) por cerca de 20 minutos.