5 Receitas Rápidas e Deliciosas para o Natal

O Natal está chegando e, junto com ele, a aquela vontade de surpreender a família com deliciosos pratos. Pensando nisso, separamos aqui 5 receitas incríveis para tornar sua comemoração ainda melhor!

Receita de Fricassê de Frango

Ingredientes

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de milho verde
• 1 copo de requeijão cremoso
• 100 g de azeitona sem caroço
• 2 peitos de frango desfiados
• 200 g de muçarela fatiada
• 100 g de batata palha
• 1 xícara de água
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.
2. Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.
3. Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima.
4. Leve ao forno até borbulhar.
5. Sirva com arroz branco.

Receita de Peru de Natal Temperado Simples

Ingredientes

• 1 peru inteiro descongelado
• 2 xícaras (chá) de manteiga
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 2 limões
• 1 garrafa de vinho tinto
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• ervas finas a gosto

Modo de Preparo

Descongelamento

1. Com 48 horas de antecedência, coloque o peru (sem abrir a embalagem) dentro de uma assadeira ou travessa e leve-o à geladeira

Marinada

1. Em um recipiente, despeje o vinho, o alho cortado, a cebola, o suco dos limões e os demais temperos (incluindo o sal, mas com cuidado para não exagerar)
2. Reserve com um papel-filme e deixe na geladeira por 2 horas

Peru

1. Pré-aqueça o forno por 15 minutos e, enquanto isso, retire o peru descongelado da embalagem sem esquecer de tirar o saco de miúdos de dentro
2. Passe manteiga por toda a parte exterior do peru, sobre a pele e, com cuidado, descole a pele da carne e passe manteiga no espaço entre a pele e a carne do peru
3. Em seguida, deposite o peru em uma assadeira e despeje a marinada sobre ele
4. Cubra seu peru com papel-alumínio e leve a assadeira ao forno à temperatura média (210ºC) por 1 hora e 20 minutos
5. Depois desse tempo, tire o peru do forno e pincele mais manteiga sobre sua pele. Com a ajuda de uma concha, despeje o líquido que está no fundo da assadeira sobre o peru e volte-o ao forno. Repita este processo de 30 em 30 minutos até o termômetro levantar (leva cerca de 1h e 30 minutos)
6. Quando estiver pronto, deixe seu peru descansar por 20 minutos antes de servir

Molho

1. Para fazer o molho, retire o líquido do fundo da assadeira e transfira para uma panela
2. Adicione 1 colher (sopa) de farinha de trigo e misture bem. Ligue o fogo e mexa sem parar até engrossar e ficar cremoso
3. Para aromatizar, você pode adicionar suco de 1 laranja e as raspas da casca dessa laranja

Receita de Lombo de Porco Assado

Ingredientes

• 1,5 kg de lombo de porco
• 1 cebola média, em pedaços
• 1 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1/4 de xícara de azeite
• 4 dentes de alho
• 4 folhas de louro

Modo de Preparo

1. Faça vários furos na carne e reserve.
2. Bata os temperos no liqüidificador e passe no lombo essa mistura.
3. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido, a 200º, por 30 minutos.
4. Enquanto a carne assa, adicione 1/2 xícara de água para criar um pouco de caldo.
5. Fure com uma faca, se estiver cozida, não escorrerá líquido e a faca deslizará bem.
6. Retire o papel alumínio, vire o lombo e asse até dourar, sempre acrescentando água à medida que for secando. Corte em fatias e sirva com o caldo da assadeira.

Receita de Bacalhau na Batata

Ingredientes

• 1 kg de bachalhau
• 1 cebola em rodelas finas
• 1 tomate em rodelas finas
• Azeitonas
• 1 pimentão de qualquer cor em rodelas
• 1 concha da água do bacalhau
• 1 kg de batata grande

Modo de Preparo

1. Escorra o bacalhau um dia inteiro na água e depois coloque-o na geladeira com água 3 dias antes de usar.
2. No dia retire-o, escorra, coloque nova água e leve ao fogo.
3. Deixe ferver durante 20 minutos, reserve uma conha desta água.
4. Corte a batata em rodelas grossas.
5. Arrume um refratário quadrado e coloque as batatas forrando a primeira camada, colocando parte do bachalhau, da cebola, do tomate, e azeitona.
6. Outra camada de batata e os outros ingredientes.
7. Regue com a água reservada e meia lata de azeite puro.
8. Leve ao forno até que as batatas estejam moles.

Receita de Frango Assado na Cerveja

Ingredientes

Marinada

• 1 e 1/2 kg de coxas e sobrecoxas de frango
• 1 colher (sopa) cheia de mostarda
• 2 colheres (sopa) de orégano
• 10 dentes de alho amassados
• 2 cebolas médias picadas
• 3 colheres cheias de maionese
• 1 colher rasa de pimenta-do-reino
• 1/2 copo (requeijão) de vinagre branco
• 2 colheres de sal

Para Assar

• 1 lata de cerveja clara (adicione apenas no momento de assar)
• 1 kg de batatas médias sem casca e cortadas ao meio
• 1 cebola grande fatiada
• forma grande untada com manteiga ou margarina

Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes da marinada com o frango.
2. Não coloque a cerveja neste momento.
3. Armazene na geladeira de um dia para o outro.
4. Acomode na forma, o frango com a pele virada para baixo com as batatas, e por cima despeje o caldo da marinada e a cerveja.
5. Asse por 30 minutos em fogo alto.
6. Retire a forma do forno com cuidado e com o auxílio de uma concha, elimine o excesso de líquido.
7. Vire os pedaços de frango para que a pele fique para cima.
8. Espalhe a cebola fatiada por cima.
9. Asse por mais 30 minutos ou até a pele dourar.

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