Os feriados são momentos ideais para relaxar e desfrutar de boas companhias.
Para tornar essas ocasiões ainda mais especiais, nada melhor do que preparar petiscos saborosos e fáceis de fazer.
A seguir, apresentamos cinco opções de petiscos para o feriado que certamente irão agradar a todos.
1. Bolinho de camarão com coco
Este petisco combina a suculência do camarão com a crocância do coco, resultando em uma experiência gastronômica única.
Ingredientes:
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
400g de camarão miúdo limpo
1 cebola picada
1 cubo de caldo de peixe
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
3 xícaras (chá) de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos batidos
2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue o camarão e a cebola por 3 minutos.
Adicione o caldo de peixe, o extrato de tomate, o cheiro-verde e a água. Cozinhe por 5 minutos ou até levantar fervura.
Tempere com sal e pimenta. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez e mexa até a massa engrossar e desgrudar do fundo da panela.
Transfira a massa para uma superfície lisa e deixe esfriar. Modele bolinhos alongados, passe-os nos ovos batidos e, em seguida, no coco ralado.
Frite os bolinhos em óleo quente até dourarem. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
2. Polenta frita com bacon e parmesão
A polenta frita é um clássico que ganha um toque especial com a adição de bacon crocante e queijo parmesão, tornando-se um petisco irresistível.
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
4 xícaras (chá) de água fervente
3 xícaras (chá) de fubá mimoso
1 colher (sopa) rasa de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
200g de bacon em cubos
50g de queijo parmesão ralado
Óleo para fritar
Margarina para untar
Modo de preparo:
Derreta a manteiga em uma panela grande e refogue a cebola e o alho por 2 minutos.
Adicione a água fervente, o fubá e o sal, mexendo continuamente até a mistura engrossar.
Despeje a polenta em uma forma untada e deixe esfriar.
Corte a polenta em retângulos, passe-os na farinha de trigo e frite em óleo quente até dourarem levemente.
Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante.
Sirva a polenta frita coberta com o bacon e polvilhada com queijo parmesão.
3. Chips de legumes com molho de iogurte
Para uma opção mais leve, os chips de legumes acompanhados de um molho de iogurte são perfeitos.
Ingredientes:
1 abobrinha
1 mandioquinha
1 batata-doce
Sal grosso a gosto
Molho:
1 copo de iogurte desnatado (170g)
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 dente de alho picado
Suco de 1/2 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Fatie a abobrinha, a mandioquinha e a batata-doce em rodelas finas.
Distribua as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga, salpique sal grosso e asse em forno pré-aquecido a 180°C até ficarem crocantes.
Para o molho, misture o iogurte, o azeite, o cheiro-verde, o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta até obter uma consistência homogênea.
Sirva os chips acompanhados do molho de iogurte.
4. Palitinhos de queijo com bacon
Estes palitinhos são uma combinação perfeita de queijo e bacon, garantindo um sabor irresistível.
Ingredientes:
200g de queijo muçarela em palitos
200g de bacon fatiado
Palitos de dente
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Enrole cada palito de queijo com uma fatia de bacon e prenda com um palito de dente.
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os palitinhos até o bacon ficar crocante.
Retire do óleo, escorra em papel toalha e sirva ainda quente.
5. Espetinhos caprese grelhados
Uma versão sofisticada e fácil de preparar, ideal para quem busca um petisco leve e delicioso.
Ingredientes:
200g de muçarela de búfala em bolinhas
200g de tomate cereja
Folhas de manjericão fresco
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Palitos de churrasco pequenos
Modo de preparo:
Monte os espetinhos intercalando um tomate cereja, uma folha de manjericão e uma bolinha de muçarela.
Pincele azeite nos espetinhos e tempere com sal e pimenta.
Grelhe rapidamente em uma frigideira quente ou churrasqueira até dourar levemente.
Sirva imediatamente com um fio de azeite por cima.
Esses petiscos para o feriado são fáceis de preparar e garantem momentos deliciosos ao lado de amigos e familiares!