5 Receitas com Batata Para Sair da Rotina

Na edição anterior apresentamos 5 receitas com frutos do mar para uma refeição leve e, desta vez, mostraremos 5 receitas com batata para sair da rotina!

Gratinado de Batata e Milho

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 1 colher (sopa) de azeite;
• 1/2 cebola picada;
• 1 dente de alho picado;
• 1/3 de cubo de caldo de legumes;
• 2 batatas médias picadas em cubos pequenos;
• 1 lata de milho verde (sem a água);
• 1 caixinha de 200g de creme de leite;
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado);
• Queijo parmesão a gosto.
• 1 colher (café) de sal.
• Pimenta do reino, noz-moscada e temperos que você gostar.

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas, já picadas em cubos, em água fervente até ficarem macias (porém não muito moles). Escorra.
2. Refogue a cebola e o alho na manteiga e no azeite.
3. Junte a batata, o milho e o cheiro verde.
4. Adicione o caldo de legumes e um pouquinho de água (2 colheres de sopa) para dissolvê-lo. Misture bem.
5. Acrescente o creme de leite e uma colher (sopa) de parmesão ralado.
6. Acerte o sal se achar necessário e acrescente os temperinhos que você gostar (uso pimenta branca e noz-moscada).
7. Salpique mais parmesão por cima e leve ao forno para gratinar.

Croquete de Batata

Ingredientes

• 500g de batata
• 1 1/2 colher de sopa de manteiga
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de queijo do reino (cuia) ralado
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal para cozinhar as batatas
• 2 colheres de cafezinho de sal para misturar a batata cozida
• 2 colheres de sopa de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Descasque as batatas e corte-as em 4. Coloque-as em uma panela com água e 1 colher de chá de sal. Deixe em fogo alto para cozinhar.
2. Enquanto isso, rale o queijo.
3. Quando as batatas estiverem cozidas, amasse-as com um amassador de batatas e deixe esfriar. Em seguida, acrescente queijo ralado, 1 ovo, farinha de trigo, manteiga e sal. Misture tudo e reserve.
4. Coloque a farinha de rosca em um prato, um ovo em outro prato e bata o ovo. Enrole a massa de batata com as mãos no formato de croquetes.
5. Envolva os croquetes na farinha de rosca, no ovo batido e novamente na farinha de rosca.
6. Coloque óleo para esquentar em fogo alto. Faça o teste do óleo com um palito de fósforo para saber quando estiver quente. Quando palito de fósforo acender, descarte-o, diminua o fogo para médio/alto e comece a fritar os croquetes.
7. Deixe dourar e coloque em um prato forrado com papel toalha. Está pronto! Sirva quente e bom apetite!

Batata Rosti de Calabresa

Ingredientes

• 5 batatas médias
• 200g de calabresa defumada
• 1 Colher de sopa de manteiga
• 2 Colheres de sopa de creme de leite
• 3 Fatias de mussarela
• 2 Colheres de sopa de requeijão

Modo de preparo

1. Leve as batatas para cozinhar por 10 minutos.
2. Depois de cozidas, leve para geladeira até esfriar.
3. Enquanto isso, leve a frigideira a calabresa e a manteiga. Misture bem.
4. Adicione o creme de leite e reserve.
5. Rale as batatas no ralador e vamos a montagem.
6. Em uma frigideira adicione um pouco de manteiga, a metade da batata ralada , o recheio de calabresa, a mussarela, o requeijão e a outra metade da batata.
7. Vire a batata e deixe dourar do outro lado ( Para ajudar a virar, indicamos colocar em um prato e só depois devolver para a frigideira).
8. Pronto! Agora é só servir!

Purê de Batata Light

Ingredientes

• 1 xícara batata inglesa cortada em cubos
• 1 colher (chá) requeijão light ou cottage lac free
• 2 colheres (sopa) leite desnatado ou leite sem lactose
• a gosto salsinha
• a gosto Sal
• a gosto Pimenta do reino

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas em água.
2. Escorra a água e amasse as batatas com um grafo ou mixer.
3. Adicione o requeijão e o leite até o ponto que você deseja.
4. Na hora de servir, salpique salsinha picada.

Curry Fácil de Grão de Bico e Batata

Ingredientes

Para a Base

• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de curry em pó
• 1 colher de chá de noz moscada em pó (de preferência ralada na hora)
• 1 e 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 3 colheres de chá de tomilho fresco
• 1 colher de chá de cominho
• 3/4 colher de chá de pimenta caiena
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino (de preferência moída na hora)

Para o Curry

• 1 e 1/2 xícaras de batata picadas em cubos
• 1 e 1/2 xícaras de grão de bico cozido (tipo uns 400 gramas)
• 1 lata de tomate pelado (ou 3 tomates sem pele)
• 2 xícaras de caldo de legumes
• 3 colheres de sopa de cebolinha picada
• 3 colheres de sopa de salsinha picada (mais 3 colheres pra finalizar o prato)
• 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola com o alho. Quando a cebola estiver transparente, acrescente todos os ingredientes listados na “base”. Cozinhe por 3 minutos.
2. Acrescente as batatas e cozinhe por 2 minutos. Se os temperos começarem a grudar no fundo da panela, acrescente um tanto de nada de água filtrada pra soltar os ingredientes.
3. Acrescente o grão de bico, o tomate e o caldo de legumes. Diminua o fogo (médio pra baixo) e cozinhe por 15 minutos ou até que as batatas estejam mais macias e o molho mais encorpado.
4. Por fim, corrija o sal e acrescente os verdinhos (cebolinha e salsinha).
5. Sirva com arroz branco e finalize com mais salsinha picada.

Gás LP para Casa ou Empresa em Penha/ Santa Catarina

O melhor gás para a sua casa ou sua empresa é o da Supergasbras, fornecido pela Rescaroli. Fornecemos três modelos, o P13, P20 e P45. Todo possuem combustão controlada e excelente poder calorífico.

Não fique na dúvida, gás para casa e empresa em Itajaí, Balneário Camboriú, Navegantes, Camboriú, Brusque, Ilhota, Gaspar, Luiz Alves, Penha, Balneário Piçarras, Barra Velha e Nova Trento é Rescaroli, é Supergasbras! Peça pelo site clicando no botão abaixo.