5 Receitas com Carne Moída Super Práticas

Na última edição mostramos 10 Receitas Low Carb para Você Emagrecer Sem Sofrer, nesta edição daremos 5 Receitas com Carne Moída.

A carne moída é feita com pedações moídos de carnes, as mais utilizadas você define na hora da compra, podem ser: patinho, maminha, coxão mole e outros, o diferencial desta Receita de Carne Moída é a qualidade na escolha da carne.

Receita com Carne Moída aproveite essas delícias e faça da sua refeição a mais gostosa para os finais de semana, comida especial merece ocasião especial.

Receita de Escondidinho de Requeijão com Carne Moída

Ingredientes

• 5 batatas médias;
• 500 g de carne moída;
• 1 lata de milho verde;
• 1 caixa de creme de leite;
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso;
• 4 colheres de sopa de molho de tomate;
• 1/2 cebola picadinha;
• 1 colher de sopa de margarina;
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite;
• 100 g de mussarela;
• Batata palha;
• 2 dentes de alho amassado;
• Cominho, orégano, coentro e sal a gosto.

 Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas e amasse em um espremedor e reserve.
2. Refogue a cebola e o alho no óleo ou azeite adicione a carne e refogue bem e adicione os resto dos temperos e depois o molho de tomate e por último coloque o milho (reserve).
3. Em uma panela coloque a margarina a batata amassada e mexa bem, por último adicione o creme de leite e o requeijão, mexa até ficar homogênea.
4. Coloque sal a gosto e desligue o fogo.
5. Em um refratário coloque uma pequena camada de purê depois coloque toda a carne cubra com fatias de mussarela e coloque o resto do purê, por último coloques mussarela cortadas em tiras e a batata palha.
6. Coloque no forno por 15 minutos e é só servir.

Receita de Pimentão Recheado com Carne Moída

Ingredientes

• 2 pimentões médios ou grandes;
• 300 g de carne moída;
• 1/2 cebola picada;
• 2 dentes de alho picado;
• Sal a gosto;
• 1 pedaço pequeno de bacon (opcional);
• 1 cenoura pequena (opcional);
• 2 fatias de presunto;
• 2 fatias de queijo;
• 3 colheres (sopa) de requeijão.

Modo de Preparo

1. Lave bem os pimentões.
2. Faça um buraco no pé de cada pimentão, como uma tampa.
3. Retire toda a semente de dentro limpando tudo.
4. Deixe reservado.
5. Tempere a carne e deixe reservada também.

Recheio:

• Refogue a cebola e o alho picados. Acrescente o bacon cortado em cubos. Deixe dourar.;
• Coloque a Carne moída e mexa bem. Misture a cenoura cortada em cubos. Coloque um copo de água e deixe cozinhar até a cenoura cozinhar e secar a água;
• Corte as fatias do presunto e queijo em pedaços pequenos;
• Acrescente à carne e desligue o fogo;
• Coloque o requeijão e mexa bem;
• Pegue os pimentões, coloque o recheio dentro preenchendo por completo;
• Corte um pedaço de papel alumínio (proporcional ao pimentão) e cubra cada pimentão. Coloque-os em uma forma de alumínio ou refratária;
• Leve ao forno pré-aquecido, a 220º, por 20 minutos;
• Sirva de preferência bem quentinho.

 Receita de Macarronada de Carne Moída

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão para macarronada;
• 1 caixa de extrato de tomate (grande);
• 1/2 kg de carne moída;
• Cebolinha, pimentão, cheiro verde, alho, tomate (para temperar carne) Knorr;
• 2 creme de leite;
• 200 g de queijo mussarela;
• 100 g de presunto.

Modo de Preparo

Carne Moída:

1. Cozinhe a carne moída temperada com sal, cebolinha, pimentão, cheiro verde, tomate, Knorr (ou ao seu gosto) deixe a carne com pouca água;
2. Após cozida junte o extrato de tomate até levantar fervura, a consistência deve estar bem grossa, apague o fogo e acrescente o creme de leite (reserve);
3. Corte o queijo e o presunto em tirinhas.

Montagem

1. Em uma travessa (retangular), espalhe parte do macarrão;
2. Em seguida acrescente parte da carne;
3. Depois coloque o restante do macarrão e em seguida o restante do molho;
4. Espalhe o queijo e o presunto em cima depois leve ao forno por 10 minutos apenas para derreter um pouco o queijo;
5. Cubra com papel alumínio para não ressecar o macarrão;
6. Depois retire e sirva para melhorar pode servir com catchup.

Receita de Polenta com Carne Moída

Ingredientes

Para a polenta:

• 5 xícaras de chá de água fria;
• 1 xícara de chá de fubá pré-cozido;
• 1 colher de sopa de azeite ou margarina;
• 1 tablete de caldo de carne.

 Para o molho:

• 300g de carne moída;
• 3 colheres de sopa de óleo ou azeite;
• 1 cebola picadinha;
• 2 dentes de alho picadinhos;
• 2 tomates maduros picados;
• 1 caixinha de molho de tomate pronto;
• 1 xícara de água;
• 1 tablete de caldo de carne;
• Temperos a gosto: orégano, salsinha, pimenta;
• Sal se necessário;

Para finalizar:

• Mussarela em fatias a gosto;
• Queijo parmesão ralado para polvilhar.

Modo de Preparo

Para a polenta:

• Levar os ingredientes ao fogo e deixar cozinhar por 10 minutos, mexendo sempre.

Para o molho:

• Refogar no óleo ou azeite a cebola o alho e a carne moída até ficar bem soltinha;
• Colocar os tomates o molho a água e o caldo de carne;
• Deixar apurar bem mais ou menos 15 minutos;
• Colocar os temperos e desligar.

Montagem:

• Colocar a polenta em uma travessa, as fatias de mussarela e o molho;
• Polvilhar com o queijo parmesão ralado e levar ao forno já aquecido por 10 a 15 minutos.

Receita de Almôndegas

Ingredientes

• 500 g de carne moída;
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva (30 ml);
• 1 xícara de cebola bem picada (60 g);
• 1 ovo;
• 150 g de farinha de rosca;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino a gosto;
• 395 g de molho de tomate.

 Modo de Preparo

• Misture a carne com o ovo, a cebola, o sal, um pouco de azeite de oliva (ou óleo) e a pimenta;
• Agregue a farinha até dar o ponto de enrolar as almôndegas;
• Faça pequenas bolinhas;
• Em uma panela com um pouco de azeite, frite as almôndegas selando-as em fogo alto;
• Retire as almôndegas e reserve;
• Em outra panela, esquente o molho de tomate em fogo baixo;
• Na mesma panela da almôndega, elimine o excesso de azeite e coloque o molho de tomate, colocando as almôndegas para cozinhar por alguns minutos;
• Em cerca de 15 minutos as almôndegas estarão totalmente cozidas e o prato estará pronto.

Informações Adicionais

A escolha da carne para moer vai depender do tipo de receita que você vai fazer: para fazer hambúrgueres, por exemplo, um pouco de gordura é desejável. Então, misturas de costela, acém e peito funcionam muito bem. Para o preparo de carne moída refogada ou quibe cru, opte por carnes com menos gordura, como patinho e paleta. Já para o tradicional molho à bolonhesa, escolha a maminha para ser moída.

Fonte: Tudo Gostoso

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