Para os brasileiros, se existe uma crença relacionada a um bom churrasco, é a de que a carne precisa ser assada em uma churrasqueira a carvão. Acontece que esta crença carrega um enorme mito. O carvão não dá nenhum sabor especial à carne.
É plenamente possível fazer um excelente churrasco sem utilizar o carvão. Utilizando uma boa churrasqueira a gás GLP, seu estabelecimento pode ter uma operação muito mais limpa, produtiva e segura.
Isso garantirá um sabor inigualável à carne e satisfazendo seus clientes! Saiba mais sobre a carne na churrasqueira a gás!
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A Carne Feita na Churrasqueira a Gás Terá o mesmo Sabor da Feita na Churrasqueira a Carvão?
Sim, a carne preparada na churrasqueira a gás GLP tem exatamente o mesmo sabor daquela preparada na churrasqueira a carvão.
Na verdade, o energético não influencia no sabor da carne. O sabor é determinado por três fatores: a qualidade da carne, o corte e o tempero dado pelo churrasqueiro e a temperatura correta. A carne na churrasqueira a gás GLP fica perfeita!
Dá pra Tostar a Carne na Churrasqueira a Gás GLP?
Sim! Na verdade, aquele tostadinho depende daquela gordurinha que pinga da carne e que acrescenta um sabor “defumado” ao produto final. Nem o carvão, nem o gás interferem na gordura e na defumação. O energético é apenas um meio de obter a alta temperatura necessária. O gás GLP, porém, tem muitas vantagens.
A Temperatura das Churrasqueiras a Gás GLP é Estável?
As churrasqueiras a gás GLP são até melhores em temperatura que as de carvão. Especialmente se você utilizar uma churrasqueira de metal, que troca calor mais facilmente do que as de alvenaria.
O acendimento das churrasqueiras a carvão costuma demorar, no mínimo, 30 minutos. Com uma boa churrasqueira a gás GLP, você chega à temperatura correta em apenas 10 minutos após apertar um botão! O desligamento é instantâneo.
Com uma churrasqueira a gás GLP, você pode regular a temperatura entre 250°C a 300°C e ficar tranquilo(a). O gás GLP é contínuo, a temperatura é estável e sua equipe só precisará dar o ponto certo de preparo.
Quais as Demais Vantagens da Churrasqueira a Gás GLP?
Assando carne na churrasqueira a gás GLP, você ganha mais agilidade, higiene e praticidade, além de garantir o bem estar seu e dos seus funcionários, caso seja um estabelecimento.
O carvão faz muita sujeira, o gás não faz nenhuma. As churrasqueiras a gás GLP fabricadas em metal também são muito mais fáceis de limpar.
Elas permitem um controle preciso da temperatura e fazem com que o churrasqueiro alcance o ponto certo da carne mais facilmente. Com um bom abastecimento a gás GLP, as condições para um churrasco perfeito ficam 100% a seu favor!
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