Anteriormente mostramos qual gás você deve utilizar no seu negócio. Agora veremos algumas receitas com sorvete para você se refrescar no calor.

Nesses dias quentes o que mais queremos é saborear receitas geladas e refrescantes. Felizmente, além de saladas e sorvetes, a gastronomia conta com muitos outros quitutes que são perfeitos para os dias com temperatura elevada.

Lembrando que para você cozinhar com qualidade use o Gás LP da Supergasbras, comercializado e distribuído pela Rescaroli, em Itajaí, Balneário Camboriú, Navegantes, Camboriú, Brusque, Ilhota, Gaspar, Luiz Alves, Penha, Balneário Piçarras, Barra Velha e Nova Trento.

Receita de Torta de Limão

01 receita de torta de limao - Receitas Saudáveis e Refrescantes

Ingredientes

Massa

  • 1 ½ xícara de farinha de aveia
  • 2 colheres (chá) de linhaça
  • 2 colheres (sopa) de melado de cana
  • 2 colheres (sopa) de ghee
  • Pitada de sal marinho

Recheio

  • 1 ½ xícara de castanha de caju em bruto, embebido por pelo menos 4 horas
  • 1/3 xícara de limão fresco ou suco de limão
  • ½ xícara de melado de cana
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão

Modo de Preparo

Massa

Em uma tigela grande, misture o melado, o ghee, a linhaça e a farinha de aveia. Abra a massa em uma assadeira de fundo removível. Asse por 15 minutos e deixe esfriar.

Recheio

Bata todos os ingredientes do recheio (exceto as raspas de limão) em um liquidificador ou processador de alimentos. Avalie no seu aparelho se é melhor misturar tudo de uma vez ou pulsar a mistura aos poucos até que fique completamente lisa. Raspe a mistura em uma tigela média e adicione as raspas de limão.

Montagem

Arrume o recheio sobre a massa já enformada. Decore com frutas vermelhas, raminhos de hortelã e raspinhas de limão.

Receita de Smoothie de Abacate com Gengibre

02 receita de smoothie de abacate com gengibre - Receitas Saudáveis e Refrescantes

Ingredientes

  • 1 abacate
  • 1 xícara (chá) de gengibre gelado
  • 2 colheres (sopa) de amêndoas em lascas
  • 1 colher (chá) de açúcar de coco
  • 1 pitada de canela em pó

Modo de Preparo

Retire a polpa do abacate com uma colher e bata no liquidificador com os demais ingredientes. Sirva em seguida.

Receita de Salada Mexicana

03 receita de salada mexicana - Receitas Saudáveis e Refrescantes

Ingredientes

  • 4 tomates grandes, firmes e bem lavados
  • 1 lata de atum light
  • 1/4 de cebola em cubos
  • 1/4 de pimentão verde em cubos
  • 1/4 de pimentão vermelho em cubos
  • 1 lata de milho
  • 4 colheres (sopa) de maionese light
  • Folhas de coentro (ou salsa)

Modo de Preparo

Corte uma tampa na parte superior dos tomates. Retire a polpa com cuidado e deixe os tomates virados para baixo sobre um papel-toalha para escorrer o excesso de água. Em uma tigela, coloque o atum, a cebola, os pimentões e o milho e misture a maionese. Recheie os tomates e decore com coentro ou salsa. Sirva em seguida.

Receita de Tartar de Salmão

04 receita de tartar de salmao - Receitas Saudáveis e Refrescantes

Ingredientes

  • 400 g de salmão sem gordura e nervos, cortado em cubinhos
  • 1 cebola cortada em cubinhos
  • 6 alcaparrões picados e 4 cortados em metades
  • Suco de 1/2 limão
  • 4 tomates cereja cortados em metades
  • Limão laminado para decorar
  • Raspas de limão siciliano
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Fazer

Misture o salmão, a cebola, os alcaparrões, a pimenta e sal. Reserve. Leve à geladeira em uma fôrma individual de aro por cerca de 30 minutos. Na hora de servir, regue o salmão com o suco de limão. Desenforme e decore com o limão laminado e as raspas de limão siciliano. Sirva em seguida.

Receita de Tabule de Quinoa

05 receita de tabule de quinoa - Receitas Saudáveis e Refrescantes

Ingredientes

  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 1 cebola roxa picada em cubos pequenos
  • ½ alho poro em rodelas finas
  • Raspas de 1 limão siciliano
  • Suco de 1/2 limão siciliano
  • Raspas de ½ limão tahiti
  • Suco de ½ limão tahiti
  • 3cs de hortelã rasgada
  • 100 g de tomate grape sweet (cortado em 4 pedaços)
  • 50 g de nozes
  • 2cs de semente de abobora
  • 4cs de azeite extravirgem
  • Pimenta Siria a gosto
  • Sal Rosa do Himalaia a gosto
  • 1 maçã verde em cubos pequenos

Modo de Preparo

Cozinhe a quinoa na proporção 1:2 (1 xícara de quinoa para 2 de água) com 2 cc de sal. Espere que a água seque e reserve. Unte uma frigideira com azeite e refogue a cebola e o alho poro, tempere com sal e pimenta síria e reserve. Em um forno pré-aquecido a 200° coloque em uma assadeira as nozes e as sementes. Misture a quinoa, os limões (raspas e sucos), o refogado, o tomate, a hortelã e por fim a semente. Sirva em uma “concha” de alface (a folha retirada do pé em formato de concha), com um fio de azeite e, se preciso, finalize com Flor de Sal.

Fonte: Guia da Semana

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