Anteriormente aprendemos a receita de alfajor de doce de leite. Agora veremos um prato salgado super prático e saboroso, o Pimentões Recheados.
Para quem gosta de pimentão, esta receita é imbatível. Quem não gosta: prepare-se para se surpreender. Além de deliciosa, esta receita é muito fácil. E se você usar pimentões de cores diferentes terá um prato lindo e muito colorido. Mãos a obra?
Ingredientes
3 pimentões
Para o recheio:
- 400 g de carne moída
- 1 cebola picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- 1 colher de sobremesa de vinagre
- 2 colheres de sopa de azeite1 tablete de caldo de carne
- Pimenta, salsinha e temperinhos a gosto
- Sal se necessário
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Para o molho:
- 1 caixinha de molho 520 g
- 2 tomates maduros
- 1 cebola picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xicara de chá de água
- 1 colher de sobremesa de açúcar
- 1 tablete de caldo de carne
Modo de Preparo
Lavar bem os pimentões, cortar ao meio, retirar as sementes e reservar.
Para o recheio: Dourar a cebola e o alho no azeite. Acrescentar a carne moída e refogar bem. Colocar os demais ingredientes, deixar ficar bem sequinha e desligar. Rechear cada metade dos pimentões e reservar.
Para o molho: Dourar no azeite a cebola e o alho. Acrescentar os tomates, o molho pronto. Colocar a água, o açúcar e o caldo de carne. Deixar ferver e apurar por 10 minutos em fogo baixo. Colocar os pimentões recheados e deixar cozinhar por 10 a 15 minutos com a panela semi tampada. Retirar, passar para uma travessa. Polvilhar o queijo parmesão ralado e servir.
Conte para a gente nos comentários se você fez a receita e como ficou!
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