Na matéria anterior, apresentamos 5 motivos para usar o gás da Rescaroli, nesta semana separamos 5 receitas para emagrecer e arrasar no verão. Confira!

Receita de Frango Empanados com Farinha de Aveia

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Ingredientes

  • folhas de alface lisa
  • folhas de alface bailarina
  • folhas de rúcula
  • folhas de agrião
  • brócolis no vapor
  • 1 manga em cubinhos pequenos
  • 2 bifes de frango grandes e já prontos
  • 1 ovo
  • farinha de aveia o quanto baste
  • 1 colher de farinha de linhaça
  • azeite para grelhar os empanados
  • sal, azeite e limão pra a salada a gosto

Modo de Preparo

Desfie os filés de frango que sobraram do almoço. Num bowl bata o ovo e misture o frango desfiado, depois empane na farinha de aveia misturada com a farinha de linhaça e grelhe numa frigideira com um fio de azeite, até ficarem dourados. Enquanto isto, rasgue as folhas, cozinhe o brócolis no vapor (eu tenho aquela panela que leva ao microondas, mas se você tiver pode colocar num saquinho plástico de alimento e levar ao microondas por 1 minuto ou mais). Pique a manga bem miudinha e misture as folhas. Tempere tudo a gosto e sirva com os crispys de frango.

Receita de Sanduíche Floresta Negra

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Ingredientes

  • 2 fatias de pão integral
  • 2 colheres de sopa de queijo cottage
  • 1 pitada de óregano ou ervas finas
  • 3 rodelas de tomate

Modo de preparo

Monte o sanduíche e coloque na frigideira para dourar. No grill ele vai amassar e o cottage vai sair pelos lados.

Receita de Tabule de Quinoa

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Ingrediente

  • 1 xícara de chá de quinoa em grãos
  • 3 xícaras de chá de água
  • sal a gosto
  • 1 xícara de tomates em cubos sem sementes
  • 1 xícara de chá de pepino japonês em cubos
  • 1/2 xícara de chá de cebola em cubos (usei a roxa)
  • 1 colher de chá de mistura de temperos secos (alecrim, manjericão, tomilho, orégano, hortelã, salsinha, cebolinha e coentro (se tiver, somente algumas delas, pode ser também)
  • 2 colheres de sopa de hortelã fresco
  • 3 colheres de sopa de salsinha fresca
  • 1/2 xícara de café de azeite
  • 5 colheres de sopa de limão espremido
  • zaatar a gosto (pra quem não conhece, o zaatar é uma mistura de especiarias usada como condimento e originária do Oriente Médio, muito usada na culinária árabe)

Modo de Preparo

Em uma panela coloque a quinoa e a água e uma pitada de sal e leve para cozinhar por 15 minutos aproximadamente. Escorra e lave em água corrente para interromper o cozimento e deixe esfriar. Em uma travessa, misture a quinoa aos outros ingredientes e misture. Acerte o sal se necessário e sirva.

Receita de Beitute de Ricota

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Ingredientes

  • 1 unidade pão sírio integral
  • 1 colher (sopa) molho de iogurte
  • 0,5 unidade tomate
  • 0,5 xícara (chá) ricota
  • 2 folhas alface

Modo de preparo

Corte o tomate e a ricota em cubinhos. Passe o molho de iogurte no pão. Recheie o pão com o tomate, ricota e a alface e dobre ao meio.

Camarão com macarrão integral

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Ingredientes

  • 500 gramas camarão descascado
  • 400 gramas macarrão integral
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão picado
  • 2 dentes alho picado
  • 1 colher (sopa) azeite de oliva
  • 5 tomates picados
  • à gosto pimenta
  • à gosto Sal
  • 0,5 xícara (chá) tempero verde picado
  • 0,5 xícara (chá) manjericão

Modo de preparo

Refogue a cebola, o pimentão e o alho no azeite. Adicione o tomate e deixe cozinhar o molho. Acrescente a salsinha, o camarão, a pimenta e o sal.

Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água fervente como escrito na embalagem. Disponha a massa em uma travessa, jogue as folhas de manjericão e cubra com o molho.

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